Shiitake (Siangu, Grzyb Aromatyczny, Czarny grzyb)

Shiitake z Fohow swoją nazwę zawdzięcza szczególnym walorom smakowym, zapachowym oraz barwie. Znany jest również pod nazwą: grzyb śpiącego Buddy. Nazwa ta pochodzi ze starożytnej Japonii, podczas uprawy grzyba mnisi drewnianymi młotkami pukali w drzewo, na którym rósł grzyb, w celu obudzenia "śpiącej grzybni" oraz samego Buddy, aby nie zapomniał obdarzyć Shiitake drogocennymi własnościami uzdrawiającymi.
Lecznicze właściwości Siangu są unikalne - potwierdza to wielowiekowa historia fungoterapii i wiele badań klinicznych w Europie, Ameryce, Rosji. W biochemii dokonano dwóch odkryć: wyizolowano po raz pierwszy polisacharyd "Lentinan" posiadający unikalne własności przeciwnowotworowe, nie mający odpowiednika w świecie roślinnym oraz związki lotne nazwane "fitoncydami grzybowymi", zdolne do walki z każdym wirusem - od najmniej szkodliwych adenonowirusów (wirusy powodujące katar) do wirusa HIV. Lentinan stosowany jest w całościowej terapii przeciwnowotworowej jako suplement, hamujący rozwój różnych nowotworów i powstawanie przerzutów poprzez pobudzenie układu immunologicznego (Moriya, 1984). Lentinan wiążąc się z powierzchnią limfocytów i ze specyficznymi białkami osocza krwi, aktywizuje makrofagi, limfocyty Th, naturalnych zabójców, oraz pozostałe komórki efektorowe. Te mechanizmy aktywacji powodują wzrost wytwarzania przeciwciał, interleukin (IL1, IL2, IL12) i interferonu y. Czyli przeciwnowotworowy wpływ Lentinanu przejawia się w podwyższeniu statusu immunologicznego makroorganizmu.

Jednak działanie immunomodulujące tego polisacharydu jest znacznie obszerniejszy, dlatego można go stosować w różnych stanach osłabienia immunologicznego. Stosowanie Lentilanu łącznie z Siangu podwyższa aktywność komórek immunokompetentnych. Równocześnie zostaje przywrócona aktywność limfocytów Th, które wydzielają cały szereg biologicznie aktywnych czynników, potrafiących zwiększyć ilość aktywowanych makrofagów ; antygen cytotoksycznych limfocytów T potęguje wzajemne oddziaływanie komórek immunokompetentnych. Wynikiem działania polisacharydu jest korekta immunologicznej odpowiedzi organizmu.

Dodatkowo, Shiitake z Fohow posiada specyficzną właściwość usuwania cholesterolu, normalizacji ciśnienia tętniczego, tłumienia patogennej flory w organizmie. Shiitake jest doskonałym immunoregulatorem, może być stosowany jako preparat zapobiegawczy w profilaktyce chorób wirusowych i przeziębień. Natomiast przy cukrzycy grzyb ten stosowany jest w celu obniżenia poziom cukru, zalecany jest również w jej insulinozależnej formie, szczególnie w profilaktyce powikłań chorobowych. Grzyb Aromatyczny (Shiitake) Fohow charakteryzuje się szerokim wachlarzem uzdrawiającego działania.